“กล้วย” ผลไม้ยอดนิยมที่หลากหลายประโยชน์ ช่วยป้องกันการเป็นโรคที่เกี่ยวกับสมอง ธาตุเหล็กสูงลดอาการของโรคโลหิตจางช่วยลดอาการซึมเศร้า ผ่อนคลายหลับสบายขึ้น เช็กเหตุผลที่คุณควรกินกล้วยทุกวันได้ที่นี้!
กล้วย (banana) ผลไม้สุดโปรดของใครหลายคนและเป็นที่รู้จักของคนทั่วโลก ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ถูกดัดแปลงเป็นหลากหลายผลิตภัณฑ์ทั้งคาวหวาน ขณะที่คนไทยเองก็ใช้ประโยชน์จากกล้วยทุกส่วนมาทั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็นลำต้น หน่อกล้วย หยวกกล้วย ใบกล้วย ผลกล้วย ที่เด่นสรรพคุณไปคนละอย่าง อีกทั้งยังมีหลากหลายสายพันธุ์ ที่รู้จักกันดีอาทิ กล้วยหอม กล้วยน้ำกว้า กล้วยเล็บมือนาง เป็นต้น ยิ่งกินก่อนการออกกำลังกายก็จะมีแรงออกกำลังมากขึ้น อีกทั้งกินได้ตลอดทั้งวันโดยไม่รู้สึกเบื่อ
วันนี้เรามารู้จักประโยชน์ของกล้วยในมุมกว้างที่ใครก็กินได้ ประโยชน์เยอะ! กล้วย 1 ผล ให้พลังงานได้ราวๆ 100 แคลอรี่ และยังมีน้ำตาลจากธรรมชาติอยู่ถึง 3 ชนิดทั้งซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย แถมยังอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุนานาชนิดรวมไปถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิต้านทาน นอกจากนี้ยังมีเส้นใย และกากอาหาร กล้วยจึงไม่ใช่เพียงแค่ผลไม้ที่เพิ่มพลังงานเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติช่วยเอาชนะ และป้องกันโรคต่างๆ ที่จะเกิดกับร่างกายได้อีกหลายโรค
8 ประโยชน์ของกล้วย
- ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยป้องกันการเป็นโรคที่เกี่ยวกับสมองได้เป็นอย่างดี
- ลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง เพราะมีธาตุโพแทสเซียมสูงสุด แต่มีปริมาณเกลือต่ำ จึงช่วยในการรักษาระดับความดันโลหิต
- ช่วยลดอันตรายจากการเกิดโรคต่างๆ ที่เกิดจากความดันโลหิต เช่น โรคเส้นเลือดฝอยแตกกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมอง ช่วยให้สมองทำงานได้เต็มที่ หากกินกล้วยเป็นอาหารเช้าได้ทุกวันก็จะดีมาก เพราะกล้วยจะไปเสริมสร้างกำลังของสมอง มาจากปริมาณโพแทสเซียมที่มีอยู่สูงในกล้วยสามารถช่วยให้มีความตื่นตัวในการทำงานได้มากขึ้น
- ลดอาการของโรคโลหิตจาง เพราะในกล้วยมีธาตุเหล็กสูง จึงช่วยกระตุ้นร่างกายให้ผลิตเม็ดเลือดแดงคุณภาพดี ซึ่งช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้ และยังช่วยในกรณีที่ไม่มีแรง ให้กลับมามีกำลังได้อีกด้วย
- ช่วยแก้ปัญหาโรคท้องผูก ได้เป็นอย่างดีด้วยปริมาณเส้นใย และกากอาหารที่มีอยู่ในกล้วยจะช่วยให้ระบบการขับถ่ายของร่างกายเป็นปกติ
- ช่วยย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหาร และลำไส้ทำงานหนักน้อย เพราะมีเอ็นไซม์ที่ช่วยในการ อีกทั้งยังช่วยลดความอ้วนและดูแลรูปร่าง เพราะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
- ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง มีไฟโตเคมิคัลที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระช่วย
- ลดอาการซึมเศร้า เพราะการกินกล้วยจะส่งผลดีต่อสมองและระบบประสาท เนื่องจากในกล้วยมีสาร Tryptophan ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโทนิน ที่จะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น หายจากความกังวล 4ช่วยให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น ถือเป็นตัวช่วยอย่างดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการนอน หรือนอนไม่หลับเรื้อรัง
อย่างไรก็ตามควรรับประทานแต่พอดี เพราะกล้วยเป็นผลไม้ที่มีค่าน้ำตาลสูง โดยเฉพาะในกล้วยน้ำว้า อาจส่งผลกระทบต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน หรือทำให้ผู้ที่ป่วยโรคเบาหวานมีอาการแย่ลง ดังนั้น จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ประมาณ 1-2 ลูก/วัน อีกทั้งยังมีโพแทสเซียมสูง ผู้ที่เป็นหัวใจไตบกพร่อง ควรจำกัดการรับประทาน อีกทั้งควรเลือกกินผักผลไม้ที่หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนสมบูรณ์
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล ภาพจาก : AFP
